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Récolte blé tendre 2008 Des quantités proches des records de 2004 et une qualité globalement satisfaisante
La récolte de céréales est d’un niveau particulièrement bon cette année, indiquent Arvalis et l’Onigc (Office national interprofessionnel des grandes cultures) dans un communiqué. La moisson de blé tendre est réalisée à 80 % avec des quantités produites proches des records et une qualité de grain nettement satisfaisante.
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La récolte de blé tendre devrait atteindre 37 Mt cette année, indique aujourd’hui Arvalis et l’Onigc dans un communiqué. Les surfaces ont progressé de 200.000 ha par rapport à 2007, et le rendement moyen s’établit à l’heure actuelle à 73 q/ha, soit 9 q/ha de plus que l’année précédente. Environ 20% des surfaces restent à récolter, en particulier dans le nord et l’ouest.
Les rendements moyens s’échelonnent de 53 - 70 q/ha au sud de la Loire à 80 – 90 q/hau nord de la Seine. Certaines régions enregistrent d’importantes hausses de rendement pouvant aller jusqu’à 14 q/ha dans les régions proches de la Manche et de la Mer du Nord, les Pays de la Loire et Midi-Pyrénées. C’est en revanche la déception sur les rendements en Champagne, même si les grains sont de bonne qualité. On observe cependant des disparités à l’intérieur des régions, principalement dues à des conditions climatiques pénalisantes en sols hydromorphes ou à des situations de blé sur blé.
Les paramètres de qualité de récolte sont globalement satisfaisants. Le taux d’humidité à la récolte varie entre 12 et 14,5% selon la latitude. Les teneurs en protéines sont comprises entre 10,5 et plus de 12% selon les régions, avec une teneur plus élevée dans l’est et le nord-est. Les poids spécifiques se stabilisent à des niveaux supérieurs à 76 kg/hl, voire même 80 kg/hl à ce jour dans les régions du nord. On observe très peu de germination sur pied, sauf rare exception et les temps de chute de Hagberg sont très bons, généralement supérieurs à 250/300 secondes.
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Les rendements moyens s’échelonnent de 53 - 70 q/ha au sud de la Loire à 80 – 90 q/hau nord de la Seine. Certaines régions enregistrent d’importantes hausses de rendement pouvant aller jusqu’à 14 q/ha dans les régions proches de la Manche et de la Mer du Nord, les Pays de la Loire et Midi-Pyrénées. C’est en revanche la déception sur les rendements en Champagne, même si les grains sont de bonne qualité. On observe cependant des disparités à l’intérieur des régions, principalement dues à des conditions climatiques pénalisantes en sols hydromorphes ou à des situations de blé sur blé.
Les paramètres de qualité de récolte sont globalement satisfaisants. Le taux d’humidité à la récolte varie entre 12 et 14,5% selon la latitude. Les teneurs en protéines sont comprises entre 10,5 et plus de 12% selon les régions, avec une teneur plus élevée dans l’est et le nord-est. Les poids spécifiques se stabilisent à des niveaux supérieurs à 76 kg/hl, voire même 80 kg/hl à ce jour dans les régions du nord. On observe très peu de germination sur pied, sauf rare exception et les temps de chute de Hagberg sont très bons, généralement supérieurs à 250/300 secondes.
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